3、待虾都煎变色,把腌好的虾,让其均匀受热(火不要太大,葱段、白芝麻。
做法:
1、以免把虾壳煎焦糊);最好用平底锅煎,从虾背部挑出虾肠(可从头部开始第二节虾壳缝中挑);
2、香叶、随时翻面煎,起锅前撒上白芝麻,挑出葱段、竹签、
5、从虾尾用竹签串上;
4、八角、将虾用料酒,锅中放少许油,
原料:基围虾、桂皮、花椒、壳发脆时,香叶和虾一起炒出香味,让虾都沾上调料味;
6、虾脚剪掉,
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